Corsi e Certificazioni Corsi Regionali Accreditati

Responsabile SMA-SAB

Responsabile attività di Commercio nel Settore Merceologico Alimentare e di Somministrazione di Alimenti e Bevande – Abilitazione ex art. 71, c. 6, lett. a) del D.lgs. n. 59/2010” (Responsabile SMA-SAB)

Descrizione

Il corso per Responsabile SMA-SAB (Somministrazione Alimenti e Bevande) è il percorso formativo obbligatorio per chi desidera avviare o gestire un'attività nel settore della ristorazione e della somministrazione di alimenti e bevande, come bar, ristoranti, pizzerie, pub, tavole calde, attività di catering e altre imprese del comparto food & beverage.

Riconosciuto dalla Regione Campania, il corso fornisce le competenze necessarie per operare nel rispetto della normativa vigente, gestire correttamente un'attività commerciale e garantire elevati standard di qualità e sicurezza alimentare.

La qualifica consente di svolgere il ruolo di Responsabile dell'attività di somministrazione alimenti e bevande presso:

Bar e caffetterie;
Ristoranti e pizzerie;
Pub e birrerie;
Attività di catering;
Stabilimenti balneari;
Strutture ricettive e alberghiere;
Esercizi commerciali del settore alimentare.

Programma del Corso

Durante il percorso formativo i partecipanti acquisiranno competenze relative a:

Normativa del commercio e della somministrazione di alimenti e bevande;
Legislazione igienico-sanitaria e sicurezza alimentare;
Gestione amministrativa e fiscale dell'attività;
Organizzazione e gestione aziendale;
Marketing e tecniche di vendita;
Tutela del consumatore;
Sicurezza nei luoghi di lavoro.

Requisiti di Accesso

Per accedere al corso è richiesto il possesso della Licenza Elementare. Possono iscriversi cittadini italiani e stranieri. Per i candidati di cittadinanza straniera è richiesta una conoscenza della lingua italiana adeguata alla comprensione dei contenuti formativi e allo svolgimento delle attività previste dal corso. La verifica delle competenze linguistiche potrà essere effettuata dal soggetto formatore in fase di iscrizione, secondo quanto previsto dalla normativa vigente.